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快递敲门送来回锅肉一盆网购现做私房菜逐渐成为时尚

发布时间:2020-06-29 20:00:07 阅读: 来源:完井缓蚀剂厂家

两个真空

一份麻辣龙虾,抽气真空包装,多买几袋还包邮

一门新生生意,监管真空地带,尚未有法规管理

在江苏上学的余小姐苦恼于吃不到正宗川菜,日前,她发现网上有专门售卖川味私房菜的店铺,网购了一份红烧肥肠,味道还很正宗。川菜、湘菜、粤菜……

成都商报记者发现,临近年末,不少私房菜网店的生意红火起来。这种“有两锅铲就能当老板”的模式是个新兴事物,目前,尚未有相关的办法对其进行管理。

网购让家庭厨房火了

“三天后收到的,真空包装没泄漏,用微波炉一热就可以吃”,余小姐称,自己在外地上学,难得吃到“家乡的味道”,在朋友推荐下网购了淘宝上的川味私房菜,感觉还不错,下次还想试试回锅肉。不过,一份肥肠价格24.8元,再加快递费12元,比下馆子贵。

蒜苗回锅肉、梅菜扣肉、各种干锅……昨日,成都商报记者在淘宝上搜索“私房菜”、“现做”两个关键词,共出来666个结果,菜品琳琅满目,包括四川、湖北、浙江等不同地方菜系,各类菜品罗列,就如同在餐馆里点菜。

一家“苟妈妈私房菜”的麻辣小龙虾显示30天内的销量达到1814件。小龙虾14.8元100克,买4袋还包邮。该店客服称,这是他们的招牌菜,店里40多道菜品的配方均由店主的母亲“苟妈妈”提供,的确够“私房”,再由大厨和助手加工而成。加上客服,店里共8个人,她介绍,虽是网店,但他们有专门的操作间,包括炒制间、包装间、灭菌间和打包间。

同样在淘宝上出售私房菜的淘宝店主付先生人在郫县,他称,所有采购、制作、包装和客服均由他和母亲两人在自家厨房完成,主打“妈妈的味道”。付先生告诉记者,到了年末,小店生意不错,基本都是熟客。

有人称赞 也有忧虑

成都商报记者了解到,不少淘宝上的私房菜店铺都没有实体店,也没有注册公司,食材都是在接到订单后再采购,烹饪冷却,当日真空包装后快递。一名私房菜店的客服称,由于液体类无法空运,他们在菜品的选择上也比较单一,以没有汤水、方便包装的菜品为主。

不少私房菜的售后评价里,顾客的反应还不错,买家不少都是在外求学或工作,借此品尝家乡口味,也有一些“宅男宅女”,网购私房菜来解馋或者在家请客。不过,也有人反映收到的私房菜分量不足,或者包装有泄漏。

网购的私房菜,卫生是否有保证?记者看到,有的网店扫描上传了《食品生产许可证》、《餐饮服务许可证》等证件,也有的店铺仅仅口头保证。不过,一名店家也称自己“规定”保质期的方法很随意,“泡菜比较长,蔬菜一般10天,自己经常吃就有经验了。”

对此,成都市食品药品监督管理局工作人员称,这种网上小规模的私房菜馆并不符合申请《餐饮服务许可证》的要求,对于这种新生事物,目前尚未有专门的规范管理措施。成都市质监局工作人员也称,这种家庭式的操作方式不属于颁发《食品生产许可证》的范围。

记者访问淘宝:卖家资料须填详细淘宝商城公关部相关人员称,为了贯彻落实《食品安全法》,淘宝网对卖家发布平台做了优化,食品类目下新发布的包装商品,卖家须填写资料中的品名、保质期、生产日期等十四个字段,未按要求填写的商品将被系统排查警告下架。同时,淘宝网也一直和工商、卫生部门沟通,寻求更好的管理办法。

成都市工商局12315热线称,如果网购外地食品遇到质量问题,可拨打当地区号加12315进行投诉。

成都商报记者 张漫

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