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香气迷人的香脆鸡

发布时间:2020-03-04 13:59:41 阅读: 来源:完井缓蚀剂厂家

香气迷人的香脆鸡

香气迷人的香脆鸡 美食杰

香脆鸡大家都吃过吧,路边摊超受欢迎的,今天也尝试做了一次,外皮酥脆,鲜香美味,搭配炒菜一起食用,超下饭的。

【香脆鸡】

【主料】

鸡1只

【辅料】

油1000克、料酒20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉2茶匙、十三香2克、细香葱适量、孜然粉2克、花椒粉2克、蜂蜜20克、糯米粉适量

【做法】

1.童子鸡一只

2.去四肢

3.把鸡弄扁平

4.调进食盐、酱油、十三香、蜂蜜、料酒、辣椒粉

香气迷人的香脆鸡

5.揉搓均匀腌制半天入味

6.腌好的鸡沥汁裹上干糯米粉放进热油锅里炸金黄捞出

7.晾凉后切块再炸5分钟

8.装盘撒上细香葱、孜然粉、花椒粉上桌

香气迷人的香脆鸡

烹饪技巧

先整只炸再切块,不担心没熟透,而且更香脆。

功效作用

营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg.

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

【性味】味甘,性温,无毒。

香气迷人的香脆鸡

【功效主治】补虚,祛邪,但不可多吃,因它能引发旧病,鸡虽然具有补益作用。但能助温生热

鸡头

【功效主治】以丹、白雄鸡的为好。功用:主杀鬼,祛除瘟疫,因为鸡是阳精,且雄性为阳体,头是阳气交泄之处,所以能祛阳邪。

总结:爱吃香脆鸡的亲们,可以学着做下,在家做吧,干净又卫生,家人吃着也放心。

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